« Les herbes ont chacune leur propriété, leur naturel et singularité ; mais toutes fois le gel, le temps, le terroir ou la main du jardinier ajustent ou diminuent beaucoup de leur vertu. »

(Étienne de La Boétie, 1530-1563, écrivain et poète français ; Servitude volontaire, 1574)

On croit encore aujourd’hui que pour obtenir l’optimum de leurs propriétés, les bonnes herbes doivent pousser dans des conditions naturelles. ©N. & P. Mioulane / NewsJardinTV – Jardimiou.