« Héliotropes violets, quand le jardin De feux de vers luisants, cierges pieux, fourmille, Oh votre épiscopale odeur miel et vanille ! »
(Albert Hennequin, 1884-1967, poète français)
« Les herbes ont chacune leur propriété, leur naturel et singularité ; mais toutes fois le gel, le temps, le terroir ou la main du jardinier ajustent ou diminuent beaucoup de leur vertu. »
(Étienne de La Boétie, 1530-1563, écrivain et poète français ; Servitude volontaire, 1574)
« Je me suis réfugié sous un hêtre : ses dernières feuilles tombaient comme mes années ; sa cime se dépouillait comme ma tête ; il était marqué au tronc d'un cercle rouge, pour être abattu comme moi. »
(François René de Chateaubriand, 1768-1848, écrivain et homme politique français ; Mémoires d’outre-tombe, 1848 )
« Lorsqu'enfin je pris le temps de regarder le cœur d'une fleur, un monde tout nouveau s'ouvrit… comme si une fenêtre s'était ouverte pour laisser entrer le soleil ».
(Princesse Grace de Monaco, 1929-1982, actrice et souveraine américano-monégasque)