« Les fleurs que j'aime sont les fleurs de nos prairies, de nos forêts, de nos montagnes. Je vais demander à l'Amérique septentrionale la miraculeuse beauté de ses composées, la majesté de ses hélianthes et de ses sylphiums. »
(Octave Mirbeau, 1848-1917, écrivain français ; Le Concombre fugitif, 1894)
« Si les insectes ne s’étaient pas développés à la surface de la terre, nos plantes n’auraient pas été recouvertes de belles fleurs. Elles auraient produit des fleurs aussi ternes que celles qui nous voyons sur nos arbres : le sapin, le chêne, le noyer, le frêne, les herbes, l’épinard, les mauvaises herbes et les orties qui sont fécondés par l’intervention du vent ».
(Charles Darwin, 1809 – 1882, naturaliste anglais ; L’Origine des espèces au moyen de la sélection naturelle. 1859)
« Le jardin est un mode d’expression personnelle, un dispositif humain créé pour satisfaire un besoin inné de contrastes. »
(Geoff Haughey, Paysagiste néo-zélandais ; Secrets de paysagistes, 2014)
« Chaque matin, quand le lever du jour apporte la joie, le volubilis renouvelle ses superbes fleurs Et continue longtemps à fleurir ainsi Pour nous apporter espoir et paix qui ne flétrissent jamais. »
(poème anglais anonyme)