« Le chapitre des petits pois dure toujours ; l’impatience d’en manger, le plaisir d’en avoir mangé et la joie d’en manger encore, sont les trois points que nos princes traitent depuis quelques jours … »

(Madame de Maintenon (Françoise d’Aubigné) 1683-1715, femme politique française ; Lettre au Cardinal de Noailles, mai 1696)

Il y a eu un véritable engouement pour les petits pois à la fin du dix-septième siècle. ©N. & P. Mioulane / NewsJardinTV – Jardimiou