«… Et lorsque le jour naît et lorsque la nuit tombe, De scabieuse encore on vient parer les tombes Cette lugubre fleur est celle des soupirs Elle ne s’ouvre point aux baisers des zéphyrs. Mais aussi des amants, elle est peu caressée, C’est une veuve en deuil, sur la terre délaissée. Elle écrit sur son marbre en traits mélancoliques, Des amours sans espoir ou des liaisons tragiques »
(Pierre-Jacques René Denne-Baron, 1780-1854, écrivain français ; Fleurs poétiques 1825)
« Jamais une telle communion avec la nature ne pourra exister autrement qu’à cet instant magique où l’on s’aventure à l’aube dans le jardin. »
(Jacques Renoard, pépiniériste français ; Le jardin du philosophe. Officiel Jardin Motoculture N° 165)
« On ne peut rêver que si l’on a les pieds sur terre. Plus les racines sont profondes, plus les branches sont porteuses ».
(Juliette Binoche, née en 1964, actrice française)
« L’asperge est le poireau du riche ».
(Francis Blanche, 1921-1974, acteur et humoriste français)