« Il a neigé dans l'aube rose Si doucement neigé, Que le chaton croit rêver. C'est à peine s'il ose Marcher. Il a neigé dans l'aube rose Si doucement neigé, Que les choses Semblent avoir changé. »
(Maurice Carême, 1899-1978, écrivain et poète belge ; Il a neigé)
« Voulez-vous me dire à quoi sert la truffe si on ne la mange pas ? Le Seigneur, dans sa grande sagesse, ne nous l’a pas offerte sur un plateau. Il faut la chercher, la trouver, l’accommoder. Le bonheur qu’elle procure est le fruit de nos efforts et de notre intelligence. La dédaigner, c’est lui faire offense. »
(Jean Amadou, 1929-2011, humoriste, chansonnier et écrivain français)
« Accepte ce présent, maîtresse aimable et belle ; Qu’il parfume ton sein de ses douces odeurs ; S’il fleurit tout le temps que je serai fidèle, Toujours cet oranger te donnera des fleurs ». Il est né comme moi sous la zone brûlante, Qu’il soit le gage heureux de mes vives ardeurs, S’il fleurit tout le temps que tu seras constante, Toujours cet oranger donnera-t-il des fleurs ? »
(Jean-François Ducis, 1733-1816, écrivain et poète français)
« Pour l’ornithologiste, l’accenteur mouchet se nomme Prunella modularis. En tant que jardinier, je connais Prunella webbiana, la rustique et tapissante brunelle aux fleurs pourpres. Si les plantes se mettent maintenant à porter des noms d’oiseaux, il y a de quoi perdre son latin ! »
(Michel Lis, 1937-2015, journaliste jardinier ; Officiel jardin motoculture. Réflexions jardinières, novembre 2009)