« Grâces soient rendues aux abeilles de l’Hymette, colline près d’Athènes, qui butinèrent le premier thym, qui selon la légende serait né d’une goutte de lait tombée du sein
« Ce n’est pas la touffe frisée du persil qui excite les hommes, mais bien ses vertus stimulantes. »
(Jean-Paul Pigeat, 1946-2005, créateur du Festival des jardins de Chaumont-sur-Loire ; L’Érotisme au jardin, 2003)
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