« Il y a autant de différence entre une fraise moderne et une variété de fraise ancienne, qu'entre une tomate du mois de février et une tomate du mois d'août. Les variétés anciennes
« La grande marée d’août, amenant la pluie, emplissait la fenêtre. La terre finissait là, à la lisière du pré sableux. Encore un effort du vent, encore un soulèvement du champ gris
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